湘菜名字 湘菜餐厅设计

一、湘菜名字

湘菜10大名菜

1.剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

2.腊味合蒸

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。

3.东安子鸡

东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。

4.麻辣子鸡

始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。

5.口味蛇

口味蛇是一道湖南省传统的名菜，其中以宁乡口味蛇最为出名，是长沙大众熟知的名菜，属于湘菜系，长沙大小餐厅饭馆不可或缺的风味主角菜。

6.永州血鸭

永州血鸭是湖南永州的一款地方传统名菜。

7.湘西外婆菜

湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。

8.毛氏红烧肉

又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。

9.组庵鱼翅

组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。

10.辣椒炒肉

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。

二、时尚湘菜餐厅名字

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三、长沙湖南菜餐厅推荐

长沙是湖南省的首府，以湖南菜而闻名。以下是一些长沙湖南菜餐厅的推荐：

1. 湘江临：位于长沙市岳麓区湘江西岸，提供正宗的湖南菜，尤其擅长辣椒和酸味的烹饪风格。

2. 老长沙土菜馆：位于长沙市芙蓉区，是一家历史悠久、口碑很好的湖南菜餐厅，提供传统的湖南菜肴。

3. 鸿运潇湘：位于长沙市开福区，以创新的湖南菜料理和精美的摆盘而闻名，味道独特。

4. 天心阁：位于长沙市天心区，是一家知名的湖南菜餐厅，以菜品口味纯正、环境雅致而备受游客喜爱。

5. 钵钵鸡王：位于长沙市雨花区，专门提供湖南特色的钵钵鸡，香辣可口，是当地居民和游客的常去之地。

这些只是一些推荐的餐厅，您可以根据自己的口味和偏好进行选择。在前往餐厅就餐之前，最好提前预约并确认营业时间，以确保顺利用餐。祝您享受美食之旅！